为健康加分 易万卷MReader红酒百事通

　　越来越多的科学调查证明，与那些不喝酒的男性相比，饮用红酒的男性可较前者平均多活3.8年。科学家还发现，与那些饮用其他酒精饮料的男性相比，饮用红酒的男性也可较前者平均多活两年。从中不难发现红酒有助于长寿的功效，易万卷独家打造的万卷生活频道特别对此推出了“红酒百事通”，以为每位MReader用户的健康加分。

　　万卷生活的“红酒百事通”首先对红酒进行了科学的解释。红酒英语称为“Red Wine”是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

　　基本信息。成分：红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分百分之十至百分之三十，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。质优味美的红酒，是因为他们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

　　红酒的酿造过程：第一道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来；第二道是压榨果粒，酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的；第三道，榨汁喝发酵；第四道，添加二氧化硫；第五道，葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。

　　红酒的保质期：万卷生活提示，红葡萄酒并不是年份越老越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄酒所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。

　　红酒最大的好处便是其养生与美容的功效。它可以软化血管，对糖尿病、高血压有防止作用。其次，红酒每天控制在60CC，适当饮用红酒可以降低心血管疾病的几率，提升抗氧化作用，预防动脉硬化。对心脏病患者的保养来说，红酒并非越贵越好。廉价红酒对人体心脏更有好处，因为这类红酒在酒桶内保存、发酵的时间较短，所含的抗氧化剂（硬化防止剂）多于顶级红酒。

　　对于大多数爱美的女士来讲，红酒的美容功效不容小窥。喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的箤取物，可控制皮肤的老化——在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显，而且产后喝红酒还有利于身材的恢复，除去上述功效外，葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦醇。

　　红酒的另一个妙用就是还可以用来减肥，因为红酒中所含的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，其所含的维他命C、E及胡萝卜素，亦具有抗氧化功能，可预防老化，保持身体的正常代谢，使体形不会随岁月流逝而逐渐臃肿走样。最后，万卷生活提示，要想发挥红酒的瘦身效果，最好在睡前饮用。

　　编辑总结：

　　适量饮用红酒，对健康有很大的助益，万卷生活的“红酒百事通”版块对红酒进行了详细科学的介绍，包括其功效和饮用中所要注意的事项，以最终达到为每位易万卷MReader用户健康助力的目的。